Екатеринбург

Школа сомелье

для начинающих любителей и опытных профессионалов

Обучение

Мы научим вас всем навыкам, которыми должен обладать профессиональный сомелье.
Экспресс-курс
для любителей и начинающих ценителей
20 000 руб
Полный курс
для искушенных ценителей, а также для работников алкогольной индустрии
40 000 руб
Возможна оплата в рассрочку.
По окончании курсов выдаем сертификат о прохождении.
Вы услышите интересные факты из истории вина и его современности, советы покупателю, секреты правильной подачи вина, правила хранения вин, примеры удачных сочетаний вин и блюд и многое - многое другое! А главное, продегустируете интересные экземпляры вин со всего света.

Вы любите вино
и хотите знать о нем больше?

Иван Лазарев
В Школе вина Ивана Лазарева проходят занятия не только для будущих сомелье, кавистов и специалистов по работе с вином, но также и разовые мастер-классы и дегустации на определённую тематику.
Хотите начать разбираться в вине, но не знаете с чего начать?
Запишитесь на бесплатное пробное занятие
Дегустации
Школа проводит короткие мастер-классы и дегустации - разовые 2-часовые занятия, посвященные конкретной теме, указанной в расписании.
Мальчишник с дегустацией виски
Мы расскажем Вашим гостям процесс производства, познакомим с основными стилями и производителями, а также научим правильно дегустировать этот сложный напиток. Вместе приготовим несколько фирменных коктейлей и весело проведем время.
руб. на человека
2500
(напитки входят в стоимость)
Девичник в стиле «розовое вино»
На вечеринке, которую мы можем провести как на нашей площадке, так и в любом выбранном Вами месте, мы попробуем несколько разных видов и стилей, узнаем много нового о секретах виноделия, познакомимся с школой вина и приятно проведем время в компании нашего преподавателя.
руб. на человека
2500
(все вина входят в стоимость)

О нас

Президент Урало-Сибирской Ассоциации сомелье
Иван Лазарев
Diploma Sommelier della regione Marche (обучение в AIS Италия, Марке)
Основатель и блогер инстаграм-канала Вестник Нищеброда
Ксения Тихaнова
Учредитель Международной школы вина (Россия и Казахстан)
Член Союза Сомелье и Экспертов России
Champagne Educator (обучение в CIVC Франция, Шампань)
Аккредитованный преподаватель Школы вин Бордо (обучение в CIVB Франция, Бордо)
Cognac Educator (обучение в BNIC Франция, Коньяк)
Rioja Educator (обучение в CRR Испания, Риоха)
WSET 3 (WSET Лондон)
Амбассадор: Винного дома Maison Riviere (Франция, Бордо), вин и бренди Армении (Армения, Ереван), вин Фанагории (Россия, Тамань)
Сомелье ТК "Аквавита"
Участник проекта "Винодел и Сомелье" (выпуск авторских вин)
Соучредитель школы вина
Шеф-сомелье винного бара «Негодяи»
Эксперт Роскачества
Член Уральской ассоциации сомелье
Винный блогер, сомелье, руководитель проекта
Корпоратив, день рождения, вечеринка?
Мы предлагаем необычное мероприятие – винное казино. Что же это такое?
Винное казино
Это игра, в которой важно прислушаться к своим ощущениям и выбрать верный вкус.
1,5
часа.
1000
руб. на человека
(включено 5 бокалов вина)
Делайте ставки, господа. Не бойтесь, знания не обязательны - мы не на экзамене. Вам всего лишь нужны азарт и удача.
Также имеются подарочные сертификаты на курс Сомелье

Подарочные сертификаты

2500
В продаже имеются подарочные сертификаты от 2500 руб. и на любую сумму.
руб.
Для связи с нами
Остались вопросы?
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Ленина 20А (Винный бар "Негодяи")
Курсы сомелье для любителей и профессионалов
© 2020
Все личные данные, оставляемые посетителями сайта, хранятся и обрабатываются согласно требованиям 152 ФЗ РФ.
Экспресс-курс
20 000
р.
Разработан для любителей и начинающих ценителей. Позволяет за короткое время узнать основы мира вин и крепких алкогольных напитков. История виноделия, секреты производства, выбора, подачи вин.

Теория дополнена практикой: распознание ароматов и вкусов из специальной коллекции "Нос вина". Этот курс пользуется популярностью как подарок близкому человеку или бизнес-подарок партнеру.

6 занятий по 3 часа, каждое занятие сопровождается дегустацией минимум 6 образцов, экзамен – 20.000 руб
1 неделя:
Понедельник - Технологии производства белых вин
Вторник - Технология производства розовых и красных
Среда - Игристые вина
2 неделя:
Понедельник - Эногастрономия: правила сочетания вин и блюд
Вторник - Новый Свет: две Америки
Среда - Новый Свет: ЮАР, Австралия, Новая Зеландия

Занятия понедельник-вторник-среда с 19:00 в винном баре "Негодяи", Ленина 20А. Продолжительность - 2,5 - 3 часа. Дегустация на каждом уроке.

Выдаем сертификат о прохождении. Возможна оплата в рассрочку.
Полный курс
готовит профессиональных сомелье.
40 000
р.
Он разработан для искушенных ценителей, а также для работников алкогольной индустрии (барменов, кавистов, сомелье, менеджеров ресторанов и виноторговых компаний).

Курс позволяет близко познакомиться с виноделием стран Европы и Нового Света, а также с особенностями производства крепких алкогольных напитков.

Каждое занятие сопровождается обширной дегустацией по пройденной теме, вино отражает особенности терруара или способа производства, и подобрано преподавателем исходя из его знаний, опыта и «показательности» пройденной темы.

12 занятий по 3 часа, каждое занятие сопровождается дегустацией минимум 6 образцов, экзамен, выпускная работа – 40.000 руб

1 неделя:
Понедельник - Технологии производства белых вин
Вторник - Технология производства розовых и красных
Среда - Игристые вина
2 неделя:
Понедельник - Эногастрономия: правила сочетания вин и блюд
Вторник - Новый Свет: две Америки
Среда - Новый Свет: ЮАР, Австралия, Новая Зеландия
3 неделя:
Понедельник - Франция, часть 1
Вторник - Франция, часть 2
Среда - Италия, часть 1
4 неделя:
Понедельник - Италия, часть 2
Вторник - Испания и Португалия
Среда - Австрия, Германия
5 неделя:
Понедельник - Россия, Армения, Грузия
Вторник - Винный этикет: основы работы сомелье, винное казино
Среда - Экзамен

Занятия понедельник-вторник-среда с 19:00 в винном баре "Негодяи", Ленина 20А. Продолжительность - 2,5 - 3 часа. Дегустация на каждом уроке

Выдаем сертификат о прохождении. Возможна оплата в рассрочку.

Помогаем с последующим трудоустройством.
Мальчишник — с дегустацией виски
Стоимость на человека (напитки входят в стоимость)
1500
р.
Дегустация виски - процесс столь увлекательный и даже в своем роде волнительный, что относиться к нему нужно со всем уважением. Во многом, от того, насколько подготовленным вы окажетесь, зависит ваше восприятие виски. Недаром говорят, что вкус скотча зависит не только от возраста и района производства, но и от настроения и эмоций человека, его дегустирующего.

Для того чтобы в полной мере оценить виски, необходимо обладать достаточно развитым вкусом. Прелесть этого алкогольного напитка состоит в том, что среди огромного разнообразия вы никогда не найдете двух абсолютно одинаковых виски. Лишь познав определенное количество крепких и легких, с запахом торфа, яблок, груши или винограда, купажированных и солодовых сортов, разлитых и выдержанных высоко над уровнем моря или, наоборот, ниже его, вы научитесь чувствовать этот напиток, распознавать, какие нотки преобладают в его аромате, ценить сложность букета и наслаждаться легкостью.

У вас никогда не получится понять виски, если вы предпочитаете продукт одного-двух производителей, или строго ограничиваетесь в потреблении, например, исключительно солодового или только купажированного сортов. Виски очень многогранен и, наверное, никому не под силу познать его до конца, однако непрерывно совершенствуя свой вкус, можно научиться по-настоящему ценить этот уникальный алкогольный напиток.

Мы расскажем Вашим гостям процесс производства, познакомим с основными стилями и производителями, а также научит правильно дегустировать этот сложный напиток. Также приготовим несколько фирменных коктейлей с выбранным напитком.

Стоимость – 1500 на человека (напитки входят в стоимость)
Девичник в стиле «розовое вино»
Стоимость на человека (все вина входят в стоимость)
1500
р.
Конечно, мы можем даже слушать «розовое вино» Элджея, все зависит от пожеланий невесты! Главное - Вы удивите подруг необычным форматом вечеринки!

Розовое вино нравится большинству девушек, однако немногие из них знают, как оно производится (есть несколько вариантов), чем отличаются друг от друга разные стили розе, с какими блюдами сочетается тот иной сорт винограда, из которого изготовлено розовое вино, какая идеальная температура подачи и правильный бокал для этого вина. Предпочитает ли она игристое розовое тихому, а может, любит исключительно розе от конкретного производителя?

На вечеринке, которую мы можем провести как на нашей площадке, так и в любом выбранном Вами месте, мы попробуем несколько разных видов и стилей, узнаем много нового о секретах виноделия, познакомимся с школой вина и приятно проведем время в компании нашего преподавателя.

Вы можете дополнить тематику вечеринки розовым дресс-кодом (преподаватель также вас поддержит). Вам обеспечено отличное настроение, яркие и красивые фотографии, новые знания и незабываемые впечатления и воспоминания!

Стоимость – 1.500 на человека (все вина входят в стоимость)
Винное казино
1,5 часа - 1000 руб. с человека (включено 5 бокалов вина).
1000
р.
Это игра, в которой важно прислушаться к своим ощущениям и выбрать верный вкус. Делайте ставки, господа. Не бойтесь, знания не обязательны - мы не на экзамене. Вам всего лишь нужны азарт и удача. Мы будем дегустировать вино и делать ставки: на сорт винограда, страну производителя, либо на винтаж (год производства вина).

Если Вам кажется, что Вы ничего в этом не понимаете, даже Вы будете приятно удивлены!
Во-первых, мы обязательно проведем вводный мастер-класс по основным видам,
во-вторых, Ваши гости полные азарта и захваченные необычным форматом, в любом случае приятно проведут время, сделают красивые фотографии и попробуют себя в новом качестве, в качестве сомелье!
В третьих, не бывает скучно на вечеринках, где есть хорошее вино!

Ведущим вечера выступит один из наших преподавателей. Школа вина Ивана Лазарева ведет обучение по нескольким направлениям (как для профессионалов в сфере вина, так и для любителей, ценителей и новичков). Победителю на Вашей вечеринке мы вручим приз – сертификат на посещение одного из наших мастер-классов.

Нам часто задают вопросы про правила винного казино! Отвечаем:

На игровом поле размещены страны производства, сорта и винтаж (год) вина!
Все участники, перед началом получают фишки.

Гости пробуют вино вслепую и с помощью подсказок сомелье отгадывают, что в бокале.

Можно поставить все фишки на страну или год, а также разделить и поставить на любое поле, выбор за вами!

Наш ведущий расскажет отличительные особенности вина в бокале, подскажет, что искать в ароматике, цвете и вкусе. Далее ведущий вскрывает бутылку и награждает дополнительными фишками отгадавших участников.

Таких туров обычно 4 или 5, всё зависит от бюджета и пожеланий гостей. Обычно мероприятие длится чуть дольше часа. Игрок, набравший максимальное количество фишек, получает сертификат на урок-дегустацию от нашей школы.

Даже если Вы ничего не отгадали на этот раз, Вы в любом случае весело и азартно пьёте вино в компании опытного и харизматичного сомелье.

Обычно мы проводим в винном баре "Негодяи" , но можем выехать в любой ресторан, офис, фотостудию, лофт, да хоть к Вам

1,5 часа - 1000р. за 1 человека (включено 5 бокалов вина).
Купите подарочный сертификат
В продаже имеются подарочные сертификаты от 2500 руб. и на любую сумму
Стоимость стандартной дегустации на одну персону – 2.500 руб.
Также имеются подарочные сертификаты на курс Сомелье.
Заказать обратный звонок
Вы можете заказать звонок на Ваш телефон через данную форму.

Укажите в соответствующих полях Ваши контактные данные и наш сотрудник перезвонит Вам.